{"id":3478,"date":"2023-10-12T16:09:25","date_gmt":"2023-10-12T14:09:25","guid":{"rendered":"https:\/\/bienvenue.bretagne.bzh\/?post_type=temoignage&#038;p=3478"},"modified":"2023-10-23T10:39:25","modified_gmt":"2023-10-23T08:39:25","slug":"coralie-goetz-microbiologiste-travaillant-au-developpement-dune-strategie-microbienne-pour-la-prevention-des-infections-intramammaires-des-bovins","status":"publish","type":"temoignage","link":"https:\/\/bienvenue.bretagne.bzh\/fr\/temoignage\/coralie-goetz-microbiologiste-travaillant-au-developpement-dune-strategie-microbienne-pour-la-prevention-des-infections-intramammaires-des-bovins\/","title":{"rendered":"Coralie Goetz, microbiologiste, travaillant au d\u00e9veloppement d\u2019une strat\u00e9gie microbienne de pr\u00e9vention des infections intra-mammaires bovines"},"content":{"rendered":"\n<section class=\"block-contenu pt-4\">\n    <div class=\"container text font-WorkSansLight\"><p>Dr Coralie Goetz est une microbiologiste fran\u00e7aise qui travaille depuis janvier 2023 sur le projet PrevBIM \u00e0 l\u2019<a href=\"https:\/\/bienvenue.bretagne.bzh\/fr\/institutions-partenaires\/linstitut-agro-rennes-angers\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Institut Agro Rennes-Angers<\/a> dans l\u2019unit\u00e9 <a href=\"https:\/\/www6.rennes.inrae.fr\/stlo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">STLO<\/a> en collaboration avec l\u2019unit\u00e9 PEGASE. Elle sera sous la supervision du Dr Sergine Even (INRAE \u2013 STLO), de la Dr Marion Boutinaud (INRAE \u2013 PEGASE) et du Dr Romain Jeantet (Institut Agro Rennes- Angers, STLO).<\/p>\n<p><strong>[BIENVENUE Team<\/strong><strong>] Bonjour Coralie, quelle est votre formation\u00a0? <\/strong><\/p>\n<p>J\u2019ai obtenu un dipl\u00f4me d\u2019\u00e9tat de docteur en pharmacie \u00e0 l\u2019UFR des Sciences pharmaceutiques et biologiques de Montpellier (France). En parall\u00e8le, je me suis inscrite en master de biologie de la sant\u00e9 afin de pouvoir viser, apr\u00e8s des \u00e9tudes doctorales et postdoctorales, un poste acad\u00e9mique. Pour ce faire, j\u2019ai effectu\u00e9 un doctorat en sciences v\u00e9t\u00e9rinaires \u00e0 l\u2019Universit\u00e9 de Montr\u00e9al au Canada, suivi d\u2019un stage postdoctoral en sciences de l\u2019alimentation \u00e0 l\u2019Universit\u00e9 de Laval \u00e0 Qu\u00e9bec (Canada).<\/p>\n<p><strong>Pourquoi avez-vous choisi de faire de la recherche scientifique\u00a0? <\/strong><\/p>\n<p>Mon ambition de faire de la recherche scientifique, en particulier dans le domaine de la microbiologie, a toujours \u00e9t\u00e9 aliment\u00e9 par le d\u00e9sir de contribuer, m\u00eame \u00e0 petite \u00e9chelle, \u00e0 la r\u00e9duction de la morbidit\u00e9 et de la mortalit\u00e9 attribuables aux maladies infectieuses. Je suis \u00e9galement passionn\u00e9e par la recherche qui contribue au d\u00e9veloppement de nouvelles technologies. Dans cette perspective, je m\u2019int\u00e9resse au d\u00e9veloppement de nouveaux outils prophylactiques ou th\u00e9rapeutiques. Ces raisons ont motiv\u00e9 ma d\u00e9cision de travailler sur le projet PrevBIM qui vise \u00e0 d\u00e9velopper une alternative naturelle aux antimicrobiens pour pr\u00e9venir la mammite bovine.<\/p>\n<p><strong>Quel est l\u2019objet de votre projet\u00a0? <\/strong><\/p>\n<p>Le but du projet PrevBIM est d\u2019\u00e9valuer la pertinence d\u2019une approche microbienne pour pr\u00e9venir la mammite bovine en r\u00e9alisant 4 objectifs\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>Evaluer l\u2019impact de l\u2019application d\u2019une souche s\u00e9lectionn\u00e9e de bact\u00e9ries lactiques (LAB) sur le trayon aux niveaux microbien, immunitaire et physiologique<\/li>\n<li>Eclaircir in vitro les m\u00e9canismes d\u2019interaction entre le microbiote (y compris les LAB), les pathog\u00e8nes et les cellules \u00e9pith\u00e9liales<\/li>\n<li>Evaluer la s\u00e9curit\u00e9 d\u2019une telle strat\u00e9gie, en ce qui concerne la qualit\u00e9 du lait et les processus laitiers en aval<\/li>\n<li>D\u00e9velopper une formulation \u00e0 base de LAB en utilisant un processus de s\u00e9chage innovant<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Pourquoi est-il important de d\u00e9velopper des alternatives pour pr\u00e9venir la mammite bovine\u00a0? <\/strong><\/p>\n<p>La mammite bovine est la maladie la plus courante et la plus pr\u00e9judiciable dans l\u2019industrie laiti\u00e8re. Elle touche environ 40% des vaches en France chaque ann\u00e9e. La mammite bovine a un impact \u00e9conomique majeur sur la production et la qualit\u00e9 du lait. Les antimicrobiens fr\u00e9quemment utilis\u00e9s pour traiter les vaches ne sont malheureusement pas efficaces, ce qui augmente le risque de propagation de la r\u00e9sistance aux antimicrobiens. L\u2019utilisation de produits chimiques pour le trempage apr\u00e8s la traite, tels que le chlore ou l\u2019iode, est contest\u00e9e en raison de leur impact sur la sant\u00e9 des vaches, notamment l\u2019irritation de la peau des trayons. En outre, la pr\u00e9sence de r\u00e9sidus d\u2019iode a \u00e9t\u00e9 signal\u00e9e dans le lait, ce qui peut poser des probl\u00e8mes de s\u00e9curit\u00e9, en particulier pour les jeunes consommateurs.<\/p>\n<p><strong>Pourquoi avez-vous choisi d\u2019impl\u00e9menter votre projet dans le laboratoire STLO\u00a0? <\/strong><\/p>\n<p>Le projet PrevBIM est r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 l\u2019UMR STLO en collaboration avec l\u2019UMR PEGASE. Les deux unit\u00e9s de recherche STLO et PEGASE combinent des ressources humaines de l\u2019INRAE et de l\u2019Institut Agro Rennes-Angers pour construire une forte implication commune dans l\u2019enseignement et la recherche dans leur domaine. L\u2019une des missions du STLO est d\u2019am\u00e9liorer la qualit\u00e9 et la s\u00e9curit\u00e9 des produits laitiers. Le STLO est impliqu\u00e9 dans le d\u00e9veloppement d\u2019approches alternatives pour le contr\u00f4le de la mammite bovine, en particulier les approches microbiennes. L\u2019unit\u00e9 de recherche PEGASE vise \u00e0 mieux comprendre comment les animaux et les syst\u00e8mes d\u2019\u00e9levage interagissent avec l\u2019environnement afin de contribuer au d\u00e9veloppement de syst\u00e8mes d\u2019\u00e9levage innovants, comp\u00e9titifs et durables. De plus, l\u2019unit\u00e9 PEGASE dispose d\u2019une installation exp\u00e9rimentale pour la production laiti\u00e8re \u00e0 M\u00e9jusseaume, qui est \u00e9quip\u00e9e d\u2019un syst\u00e8me de traite rotative, d\u2019un syst\u00e8me d\u2019alimentation automatique et de salles physiologiques. Cette ferme a \u00e9t\u00e9 impliqu\u00e9e dans la conception exp\u00e9rimentale du projet PrevBIM.<\/p>\n<p><strong>Merci Coralie ! <\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"featured_media":3476,"template":"","class_list":["post-3478","temoignage","type-temoignage","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.0 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Coralie Goetz, microbiologiste, travaillant au d\u00e9veloppement d\u2019une strat\u00e9gie microbienne de pr\u00e9vention des infections intra-mammaires bovines &#183; BIENVEN\u00dcE<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/msca-bienvenue.bretagne.bzh\/fr\/temoignage\/coralie-goetz-microbiologiste-travaillant-au-developpement-dune-strategie-microbienne-pour-la-prevention-des-infections-intramammaires-des-bovins\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Coralie Goetz, microbiologiste, travaillant au d\u00e9veloppement d\u2019une strat\u00e9gie microbienne de pr\u00e9vention des infections intra-mammaires bovines &#183; 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